مطبخ على كيفك للاكلات الرمضانيه ~........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صباحكمـ / مساكمـ جووووري ..

جمعت لكم من النت .. مجموعة أطباق منوعه .. أتمنى تنال إعجابكمـ ..

((

لاأحد يرد لين اكتب في الأخير انتهى

))

نبدأ مع الأطباق الرئيسية ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الدجاج بالصلصه الحاره ..

المقادير :

1
كيلو دجاج مقطع

3
حبات كبيرة بصل مقطع شرائح

2-3
ورق غار

1
عود قرفة

2
ملعقة صغيرة ملح

3-4
فص كبيرثوم

3
قرون فلفل حار

ملعقة صغيرة فلفل شطة½
1
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

3
ملاعق كبيرة زيت

4- 6
حبات كبش قرنفل

¼
كوب صلصة صويا

2
ملعقةكبيرة عصير ليمون

الطريقة :
1-
دجاجة بدون جلد، تُوضع في قدر وتسلق، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل.

2-
وضع الخلطة وتحميصهابالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شوية شطة سائلة.

3-
في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار. يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخرالماء حق البصل فيتشوح، نضيف شوية قرنفل.

4-
نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل – لاننا سنضيف صلصة الصويا - + عصير الليمون + صلصة الصويا.

5-
نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط. ونغطيها ونتركها على نارهادئة لعشر دقائق.

6-
نزينها بأوراق الكزبرة

وبالعاافيــه ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لفائف الدجاج المحشوةعلى الطريقة الفرنسية ..

المقادير :
- 8
قطع صدور دجاج،منزوعة العظام والجلد.

2/ 1
كوب (100غ) زبدة ناعمة

1
ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع

2/ 1 1
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة

ملح (حسب الرغبة(
2
مغلف خلطة البروست

180
غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع

4
بيضة مخفوقة

2
كوب زيت نباتي، للقلي

الطريقة :
- قطع كل صدر دجاج إلى نصفين، توضع شريحة الدجاج علىورقة نايلون.
-
تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح.. تتكرر العملية نفسهامع بقية الشرائح في وعاء.

-
تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.

-
تسكب خلطة البروست في طبق ثم يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج.

-
يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، وتلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعد انتهاءالعملية.

-
وتكرر العملية ذاتها مع بقية الشرائح.

-
تغمس لفائف الدجاج بحذرفي البيض ثم في خلطة البروست، وبعدها توضع في الطبق.

-
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

*
نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست.

وبالعاافيــه ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خفايا االروح

تشكـــرااات يـــاعســــل

نــــزل قـــراار انه ممنوع الطبـــخ في رمضاااااااااان علشان الناس تختم القرااااان >>>>تحــــــلم هههههههههههه

يعطيك الف عافيه ياسوووكر

تقبلي طمرتــي....

يسلمو بنوته على مين تريني اشوفك كل يوم من بيتنا وانتي تقلين السمبوسه خخخخخ

» ~{ سجن على كيفك }~ ...
» اهداااء لاعاضاء على كيفك